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料理別真空調理時間と温度早見表 更新日01/08/2019
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risahibiki
Sous Vide / 真空調理
ステーキの真空調理時間計算方法 Sous Vide
2018年11月24日
risahibiki
アイ・アム・フーディー
りさ
アメリカ イリノイ州シカゴ市郊外 在住 2002年に渡米 何よりも食べる事が大好きな私は、手料理を中心に食を楽しんでいます。 料理のテーマは、いかに手間が少なく、低コストで美味しく調理するか！ そこで数年前に出会った私にピッタリな調理法 Sous Vide ( 真空調理 / 低温調理 ) を中心に紹介していきます。 その他、アメリカでの外食や面白エピソード等も掲載していきますので、どうぞよろしくお願い致します。
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