今回は63℃で温泉卵を作った場合、調理時間によって、どんな変化があるのか実験してみたよ。
ルールは合計8個の卵を63℃のお湯で調理を一斉にスタート。45分経過したところから、1個づつ卵を15分毎にお湯から上げて、氷風呂に30分つけるというもの。
これを参考に、自分好みの温泉卵を作ってみてね！
| 調理時間 | 結果 |
|---|---|
| 0時間45分 |  |
| 1時間00分 |  |
| 1時間15分 |  |
| 1時間30分 |  |
| 1時間45分 |  |
| 2時間00分 |  |
| 2時間15分 |  |
| 2時間30分 |  |
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