野菜料理から

生キクラゲ発見事件からの ヤムウンセン と むき枝豆の七味和え

落ち着け私!生キクラゲに大興奮からの 味噌ラーメン もやし 椎茸 生キクラゲ の炒め物 ドカン乗せ」からの、生キクラゲ第2弾!

シャキシャキ、コリコリ、プリプリ、カリカリ、

食感が楽しくて、

香りの強い食材達が絶妙にマッチ、

そしてあの酸味が嬉しい・・・美味しいよねー。

 

ヤムウンセンからの余談。

 

アメリカに来て、タイ料理を色々食べに行ったけど、いまだに1軒しか、お気に入りを見つけられてない。

何故なら、何をオーダーしても砂糖の甘さが強いから。

日本に住んでいた時、タイ料理が好きで、ちょいちょい食べに行っていたけど、甘すぎて口に合わない・・・って経験は無かった気がする。

日本でもアメリカでも、大体タイ人、タイ系、元々タイ人経営だった。

それじゃ、どちらの味がオリジナルに近いのか・・・

 

日本向けに調理しているから甘味が無い、もしくは弱いのか?

アメリカ向け調理しているから甘味が強い、もしくは甘くないものも甘くするのか?

オリジナルは日本で食べるタイ料理とも、アメリカで食べるタイ料理とも違うのか?

 

何故ここまで気になるのかと言うと、

不味くて食べられないという経験はほぼ無いに等しい。

そして、幾つかのタイレストランで不味くて食べられないという経験をしてしまったから。

いつか真実を知るべく、タイへ旅行へ行ってみたいなぁ。

落ち着け私!生キクラゲに大興奮からの 味噌ラーメン もやし 椎茸 生キクラゲ の炒め物 ドカン乗せアメリカでは、あまり見かけない生キクラゲを発見したよぉ!!! 私の好きな食材の一つ、キクラゲ様。 大興奮で帰宅し、とりあえず...

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